3 de Mayo de 2010 | 
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Para finalizar el tema de la Caja China, probamos estos 3 bichos:
1.- Pavo de 7.8 kilos con un fabuloso aderezo criollo. Lo colocamos pechuga abajo y a la hora y cuarto lo volteamos. Una hora y cuarto más de cocción y listo!
2.- Lechón de 4.5 kilos. Aquí tuvimos algún problemilla con el aderezo, ya que se socarró un poco .Lo mejor es inyectarle agua, sal y limón:
Presentación del platillo, acompañada, of cors, por un tintorro G.R. de La Mancha
o por un arrocillo chaufeta:
3.- Asado de Tira. Éste es el que menos porcentaje de beneficio obtuvo. Prácticamente reducido a la mitad al licuarse la grasa y evaporarse el agua del bicho. Por eso, usamos 6 kilos de tira:
Para el próximo año, probaremos el pato, verduras y pescados a la Caja China, y por supuesto, el nocivo, pero rico cilindro peruano. Bon profit.
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Estas espectaculares fotos del Endeavour fueron tomadas por mi amigo Glenn Gordon (FL) hace un par de años. De casualidad las encontré en mi backup de mails. Algunas de ellas son inéditas.
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Etiquetas: carrera espacial, cohete, Endeavour, espacio, fotos espaciales, NASA, transborador, universo |
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